エールとは

この記事は約1分で読めます。

えーる【エール】

  1. エール酵母(上面発酵酵母)を使用して、上面発酵で造られるビールの総称。ラガー酵母(下面発酵酵母)を使用して下面発酵で造られるビールはラガーと総称される。
  2. フルーティーで豊かな香りが特徴で、ペールエールIPA、スタウトなどが代表的なビアスタイル。
投稿者プロフィール

法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアジャーナリストアカデミーの講師も勤める。著書『教養としてのビール』(サイエンス・アイ新書)など。

執筆・監修・出演など、お仕事のご依頼はお問い合わせフォームからご連絡ください。

著者:富江 弘幸
ビール用語事典
スポンサーリンク
地域とビール
タイトルとURLをコピーしました