ラガー:下面発酵酵母を使用したシャープですっきりした味わいのビール ビール用語集 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2022.05.04 この記事は約1分で読めます。 らがー【ラガー】 ラガー酵母(下面発酵酵母)を使用して、下面発酵で造られるビールの総称。エール酵母(上面発酵酵母)を使用して下面発酵で造られるビールはエールと総称される。 シャープですっきりした味わいが特徴で、ピルスナーやシュヴァルツ、ボックなどが代表的なビアスタイル。