フレッシュホップとは

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ふれっしゅほっぷ【フレッシュホップ】

  1. 収穫したばかりのホップ
  2. 収穫後に熱乾燥などの加工をしないホップや、収穫後すぐに冷凍作業などを行うことでフレッシュな香りなどが失われていないホップ。ブルワリーや団体によって定義が異なる場合がある。
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2021年摘みたてホップ使用!ヴァイエンホップが最高にうまい | 地域とビールとブログと
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投稿者プロフィール

法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアジャーナリストアカデミーの講師も勤める。著書『教養としてのビール』(サイエンス・アイ新書)など。

執筆・監修・出演など、お仕事のご依頼はお問い合わせフォームからご連絡ください。

著者:富江 弘幸
ビール用語事典
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