ほっぷ【ホップ】 アサ科のつる性多年草で雌雄異株。和名はセイヨウカラハナソウ。 雌株の毬花（毬果）はビールの原料として、主に香りと苦味のもととなる。 ホップはビールの主原料のひとつ。ビール醸造には欠かせないものですが、ホ…