ビール用語事典

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ビールに使われるホップの役割とは?ホップに特化したビールも紹介

ビール醸造には欠かせないホップ。しかし、ホップがどのような植物なのか、ビールの味わいにどう影響するのか、知らない人も意外と多い植物です。植物としてのホップとビール醸造においてのホップの役割、ホップの分類方法、ホップの使い方が特徴的なビールについて紹介します。
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IPAとはどんなビール?大量のホップによる強烈な苦味と香りが魅力

IPAと呼ばれているビールは、ホップを大量に使用し、強い香りと苦味が特徴。IPAの歴史と代表的な銘柄を紹介します。
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ピルスナーとはどんなビール?味の特徴と飲んでおきたい銘柄を紹介!

ピルスナーとはビアスタイル(ビールの種類)のひとつ。世界で最も飲まれているスタイルで、ビールと聞いてピルスナーを思い浮かべる人は多いでしょう。ピルスナーとはどんなビアスタイルなのか、どんな料理に合わせればいいのか、適したグラスは何かについて解説します。
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セゾンはどんなビール?代表的な銘柄を紹介

セゾン【せぞん】 ベルギー南部のワロン地方で、夏の農作業時に渇いた喉を潤すために造られていたビール。 軽いボディでホップの苦味がきいているものが多いが、醸造所ごとに味わいはかなり異なる。 セゾンの発祥はベルギー...
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