「DO Cacao Project」という共創実験型のプロジェクトを進めるロッテは、カカオの外皮であるカカオハスクを使ったビール「CACAO & HOP」を2022年1月13日（木）から限定販売します。
「DO Cacao Project」は、ロッテがカカオという素材でチョコレートを作るなか、異業種との連携でさらにカカオのものづくりの可能性を広げていくことができるのではないかと考えてスタートしたプロジェクト。
CACAO & HOPは、2022年1月13日（木）からロッテグループ公式オンラインモールで購入できます。
CACAO & HOPとは？
CACAO & HOPとは、ロッテが新潟麦酒とコラボし、ロッテ浦和工場の製造工程で出たカカオハスクをビールの原料として醸造したビールです。
普段はカカオハスクを肥料・飼料として使用していますが、今回はビールの原料として使用しています。チョコレートは油脂が多くビールの原料として使いにくいものですが、カカオハスクであれば油脂が少ないながらもカカオの香りもあり、原料としては最適。カカオとホップ両方の香りが感じられるビールに仕上がりました。
CACAO & HOPの味わいは、ホップの香りだけでなく、カカオハスク独特の香りと苦味が特徴。口に含むとハイカカオチョコレートを食べているかのようなフレーバーが感じられます。飲んだ後はカカオとホップ両方の余韻。ゆっくりと味わいながら楽しめるビールです。
CACAO & HOPの商品情報
CACAO & HOP
発売日：2022年1月13日（木）
価格：2,046円（税込）※3本入り、送料別
購入はロッテグループ公式オンラインモールから。
