アロマ:鼻で感じられる香り

あろま【アロマ】

  1. 嗅覚で感じられる香り。芳香。
  2. 鼻で感じられる香りのこと。ビールを飲んだときに感じられる味わいや、飲み込んだあとに感じられる香りなどはフレーバーという。
投稿者プロフィール

ビールライター。法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビールライターとして活動中。日本ビアジャーナリスト協会主催のビアジャーナリストアカデミー講師も勤める。著書『教養としてのビール』(サイエンス・アイ新書)など。

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著者:富江 弘幸
ビール用語集
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